2008/7/17 晩飯（うな丼）
- Day:2008.07.17
- Cat:家食
我家では昨年から三木町のうなぎ大川で買ってきた蒲焼を
ガッテン流関西風かば焼きの作り方で 美味しく頂いています
今晩は 7/5に買って冷凍保存してたのを再生させてみます
ガッテン流 関西風かば焼の作り方
自然解凍させ４片に
うなぎをパットに入れ 熱湯をかけて湯洗いしタレをとる
直ぐに引き上げ 余分な水気をキッチンペーパーでとる
フライパンに大さじ３強のサラダ油を入れ 強火で１分間予熱する
うなぎの身を下にして１分程揚げる
裏返し 皮を下に３０秒程加熱
余分な油をキッチンペーパーでふきとって完成
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冷凍してたとは思えない美味しさでした
かば焼きを買って帰ったら嘘と思って試してみてください
万一 失敗したときはNHKの方に・・・・
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