2008/7/17 晩飯（うな丼）

土用の丑の日が近づいています
我家では昨年から三木町のうなぎ大川で買ってきた蒲焼を
ガッテン流関西風かば焼きの作り方で　美味しく頂いています
今晩は　7/5に買って冷凍保存してたのを再生させてみます

ガッテン流　関西風かば焼の作り方

自然解凍させ４片に

うなぎをパットに入れ　熱湯をかけて湯洗いしタレをとる

直ぐに引き上げ　余分な水気をキッチンペーパーでとる

フライパンに大さじ３強のサラダ油を入れ　強火で１分間予熱する

うなぎの身を下にして１分程揚げる

裏返し　皮を下に３０秒程加熱

余分な油をキッチンペーパーでふきとって完成

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冷凍してたとは思えない美味しさでした

かば焼きを買って帰ったら嘘と思って試してみてください
万一　失敗したときはNHKの方に・・・・