2013/9/22 そば処 財匠

そば処 財匠

これなんの実かわかりますか？
食べれるというので１つ頂いて見ました！
中身は柔らかくて甘さがあり、皮部分は少し硬くてえぐみがありました。


ぼたんそばの下のメモ「本日暑さのため仕込みできてません」と・・・・(;＞_＜;)
ボソット「ぼたんそばできないのかあ」と呟くと
大将「できますよ！」と・・・・♪


他の客も食べ終え外に出てしまったので自分らも
席を立とうとしたら大将が小皿になんと「じこぼの佃煮」を出してきてくれました。
「じこぼ」とか「いぐち」とかでなく「〇〇〇」と言ってましたが忘れました （＞＜。）。。
もちろん、今年はじめてのきのこです！シーズンが始まっているようです♪
ただ平地でなく、県境沿いの高い山中で採ってこられたようです。
残念ながら写真を撮るのも忘れていました。


今、丸山のセンターリングを川澄が決めたとこです！


そば処 財匠（ざいしょう）
三豊市財田町財田上１５５７
０８７５－６７－２５３０
木曜～日曜の11:00～14:00
定休：月曜～水曜